Resep Tahu Telur K「Indonesia Casino」has Surabaya, Bikin untuk Makan Siang

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Bet365

BerikuInIndonesia CasinodonesiIndonesia Casinoa Casinot resep tahu telur dIndonesia Casinoari "Tuti Soenardi - 48th Mengabdi & Berkarya di Dunia Gizi & Kuliner: 100 resep masakah & kue Indonesia" karya Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.  

Untuk sausnya, keduanya menggunakan bumbu kacang yang dicampur dengan petis. 

1. Goreng tahu putih hingga matang, sisihkan. Kocok telur, masukkan terigu dan sedikit garam, aduk hingga rata. Masukkan tahu goreng ke adonan telur, aduk rata. 

Bahan pelengkap

Cara membuat tahu telur khas Surabaya

2. Bumbu kacang: Haluskan bawang putih, garam, dan cabai. Masukkan kacang tanah, haluskan. Tuang air lalu beri petis udang dan kecap. Aduk sampai rata, sisihkan. 

Tahu telur hampir mirip dengan tahu tek, hanya berbeda pada cara mengolah tahunya saja.

Panaskan minyak, goreng adonan tahu telur menjadi delapan dadar, angkat dan sisihkan.

Buku "Tuti Soenardi - 48th Mengabdi & Berkarya di Dunia Gizi & Kuliner: 100 resep masakah & kue Indonesia" karya Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com

Baca juga: Resep Cheetos Tahu Renyah ala Rumahan, Bikin Banyak buat Stok

Baca juga: Resep Tahu Susu Kedelai Rumahan, Lembut Seperti Tahu Susu Lembang

Bahan bumbu kacang

Ilustrasi tahu tek Surabaya dengan kerupuk, telur dadar, acar timun, dan taoge.

Baca juga: Resep Tahu Cabe Garam ala Restoran, Bisa Jadi Camilan atau Lauk

Tahu telur menggunakan tahu yang digoreng dengan balutan telur. Sementara, tahu tek menggunakan tahu yang digoreng setengah matang. 

3. Tata tahu telur di atas piring, beri taoge di atasnya lalu sirami dengan saus. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri. Bisa juga diberi potongan lontong. 

KOMPAS.com - Selain tahu tek, Surabaya juga punya makanan tradisional lain berbahan tahu. Nama makannya ialah tahu telur.

Bahan

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email